全国のどぶろく特区で初の「どぶろく宣言」　内外にどぶろくの魅力を発信します。

【どぶろく宣言全文】

中能登町は、「能登はやさしや土までも」の発祥の地として、日本の原風景と発酵文化が息づく地域です。特に、伝統のどぶろく造りは３神社で江戸時代から連綿と受け継がれており、清らかな水を利用した米で織りなす中能登町のどぶろくは、世界に誇る歴史遺産です。私たちは、能登半島の中心から、どぶろくの魅力を内外に伝え、ふるさと愛とやさしい地域性の心でシーズン到来を告げる、どぶろく宣言をします。