石川県のほぼ中央に位置する中能登町は、全国でも数少ない「どぶろく特区」に認定されている地域です。豊かな自然の恵みと清らかな水、そして受け継がれてきた発酵文化のもとで、昔ながらの素朴などぶろく造りが今も続けられています。
そのシーズンの幕開けを告げる行事が「のと、どぶろく宣言」です。毎年12月12日に開催されるこの宣言では、どぶろく特区としての中能登町の魅力を全国に発信し、町全体で発酵文化を祝い、冬の訪れを告げます。
今年も12月12日（金）、道の駅「織姫の里なかのと」にて「のと、どぶろく宣言」を行います。会場では、どぶろく新酒のシーズン到来を祝い、地域の関係者や来場者が一体となって中能登の冬を盛り上げます。参加は無料です。
日 時：2025年12月12日（金）11:00～12:00
会 場：道の駅「織姫の里なかのと」内
参加費：無料
主催：中能登町観光協会後援：中能登町協力：（一社）ななお・なかのとDMO、道の駅織姫の里なかのとお問い合わせ：中能登町観光協会 TEL 0767-76-8000
